Wiegemesser — sind spezielle Messer zum feinen Zerkleinern von Kochzutaten. Sie bestehen aus einer gebogenen Klinge (oder auch zwei parallel miteinander verbundenen) von etwa 15 bis 20 Zentimeter Länge mit senkrecht stehenden Griffen an beiden Enden. Das… … Deutsch Wikipedia
Wiegemesser — Wiegemesser, krummes, an beiden Enden mit aufrecht stehenden Griffen versehenes Messer, durch welches mittelst abwechselnden Niederdrückens der Griffe Kräuter, gekochtes Fleisch u.a. nicht allzuharte Substanzen verkleinert werden … Pierer's Universal-Lexikon
Wiegemesser, das — Das Wiegemêsser, des s, plur. ut nom. sing. in den Küchen, eine Art Messer mit einer zirkelförmigen Schneide und zwey senkrechten Handhaben, Fleisch, Gemüse u.s.f. vermittelst einer der Wiege ähnlichen Bewegung damit zu zerschneiden … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Wiegemesser — Wie|ge|mes|ser, das … Die deutsche Rechtschreibung
Gnypi — Wiegemesser … Aargauer-Hochdeutsch Wörterbuch
wiegen — pendeln; oszillieren; schaukeln; schwingen; wägen; einwiegen; auf die Waage bringen (ugs.); auswiegen; abwiegen * * * 1wie|gen [ vi:gn̩], wog, gewogen: 1. <tr.; … Universal-Lexikon
Ausbeinmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Becherpastete — Scheiben von verschiedenen Pasteten Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel (auch Innereien wie Leber) oder Fisch, die in einer Teighülle gebacken werden. Varianten sind die portionsgroßen, panierten und… … Deutsch Wikipedia
Blätterteigpastete — Scheiben von verschiedenen Pasteten Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel (auch Innereien wie Leber) oder Fisch, die in einer Teighülle gebacken werden. Varianten sind die portionsgroßen, panierten und… … Deutsch Wikipedia
Brotmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
